“بريوش”

من admin
المكونات:

1 كيلو  دقيق
3 ملاعق سكر كبيرة
نصف لتر حليب
4 ملاعق كبيرةزبدة ذائبة
3 ملاعق صغيرة خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
رشة  ملح
3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
ملعقة كبيرة زبدة ( لدهن القالب )
القليل من الدقيق ( لرش القالب )

ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير تعطينا 4 بريوشات أو حسب القالب الموجود أو طريقة عملها بأسلوبك
طريقة التحضير:

نخلط الخميرة في اناء صغيرةمع القليل من الماء الدافئ.
في إناء نضع الطحين و نضيف عليها الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك
من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم الجين الى قسمين و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا
ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو
نحلها منفرد  العجينة البيضاء و نضع فوها قرصة من العجينة السوداء الكاكاو
ثم نلفها حتى نتحصل على الشكل
ندهن قالب الفرن بالزبدة و نرش عليها الطحين و نضع فيها الخبز البريوش
نتركه يخمر مدة من الزمن حسب الجو
 حسب الرغبة اذا وجد بالفرشاة تدهن الوجه بقطر او حليب مع سكر أو اتركيه  كما هو بدون
ثم ندخله الفرن حتى يحمر وجهه و يأخذ لونا ذهبيا محمر
عندما يبرد ننزعه من القالب و يقدم
شهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط