بيتزا

من admin
عجينة_البيتزا:

هي عجينة 10 دقائق
2 كيسان دقيق
2 كيسان ماء دافي
2 معالق كبار حليب بودرة (غبرة / نيدو)
2 معالق سكر / ملح
2 معالق خميرة الخبز
تغطى وتبقى 10 دقائق تخمر
تضيف عليها نصف كأس زيت
3 كؤوس دقيق (فورص او فينو او الاثنين معا)
وتشكل منها جميع المملحات او الفطائر
(ملحوظة: بالنسبة للملحات تضع الملح وبالنسبة للمخليات نضيف السكر)
ويمكن اضافة التحميرة وللزعتر مطحون حسب الاختيار
بالنسبة للعجين نطهوها نصف طهي ونقوم بثقبها بشوكة (فرشيط)، واذا انتفخت بفعل الخميرة نضغطها قليلا بمعلقة ونعيدها للفرن بعض الشيء

الحشوة:

1. لاصوص مطيشة (نحك الطماطم حسب حجم البيتزا، اما اثنان او ثلاث او اربع، نضيف على الطماطم المحكوكة، ثوم محكوك، والتوابل ملح كمون ابزار تحميرة والحار حسب الاختيار، ثم معلقة صغيرة مطيشة حك، القليل من الزيت، القليل من زيت الزيتون … نترك المكونات تطهو في مقلة حتي تطهو)
2.فلفلة مقلية مقطعة
3. تون
4. كاشير
5. البيض مصلوق محكوك
6. زيتون اخضر و اسود مقطع
7. جبن بلوك او موزاريلا
8. زعتر

والحشوة تبقى مفتوحة حسب الاختيار
شهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط