حلوة ” الميلفاي”

من admin
المقادير:
سكر بودرة حسب الرغبة
 بيضة أو أصفر بيضتان حسب الرغبة
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة زبدة
3 ثلاث ملاعق نشا ذرة
 3ملاعق سكر
ملعقة كبيرة شيكولاتة سوداء
العجينة المورقة جاهزة أربع شرائح

الطريقة:
تستخرج العجينة من المجمد توضع في صينية الفرن تدخل الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نحضر كريم باتيسير
في كسرولة نضع الحليب مع السكر ثم نخفق يدويا البيض مع النشا وملعقة سكر
عندما يسخن الحليب نصبه فوق خليط البيض والنشا مع التحريك المستمر ونرجعه فوق النار حتى يتماسك قوامه ونحصل على كريمة ناعمة عندما نطفئ النار نضيف ملعقة زبدة ونخفق جيدا لإعطاء لمعة للكريمة
نضع طبقة من العجين ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة من العجين وندخلها الثلاجة حتى تبرد
ثم نحضر طبقة التزين التي هي عبارة عن سكر ناعم ونضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على قوام كريمي ولون أبيض ناصع ثم نصبه مباشرة فوق أخر طبقة من الميلفاي  وهو بارد ثم نسويه بسرعة لكي لا يبرد ويجمد

نحضر مسبقا قمع من ورق الطبخ نضع فيه شيكولاتة ذائبة ونرسم خطوط فوق كلاساج ونمرر عود تنضيف الأسنان ذهابا وإيابا لإعطاء شكل الميلفاوي
شهية طيبة


ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط