كيفية تحضير طاجين باللحم والعنب المجفف والبصل

من admin

المغرب من البلدان المشهورة بالطاجين ,وهو يعتبر من الأطباق الرئيسية الشهية واللذيذة ,وتختلف مكونات الطواجن ونكهاتها القوية ,واليوم شهيوات بلادي سوف تحضر معكم طاجين اللحم بالعنب المجفف والبصل ,طبق غني ومشبع.

المكونات:

  • قطع من اللحم (الكمية حسب الأشخاص)
  • حبة كبيرة من البصل المفروم
  • ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم مقطع دوائر
  • القليل من زيت الزيتون
  • 50 غرام من العنب المجفف (الزبيب)
  • ملعقتين من السكر
  • فص من الثوم
  • توابل:ملح,فلفل أسود,زنجبيل,قرفة,ملون إصطناعي إختياري.

 

طريقة_التحضير:

  • في طاجين من الطين نضع القليل من زيت الزيتون ,البصل المفرون ,وقطع اللحم والثوم المفروم ثم نقلب جيدا حتى يأخذ الكل لونا شفافا.
  • نضيف التوابل ,الملح الفلفل الاسود,الزنجبيل,القرفة ,ونحرك جيدا .
  • نضع الزبيب أو العنب المجفف في إناء به ماء ونتركه على جنب.
  • نضع دوائر البصل فوق اللحم في الطاجين .
  • نضيف الزبيب المنقوع ,ونضيف الماء الكافي لكي تنضج جميع المكونات.
  • عندما يقترب الطاجين من النضج ,نضيف السكر ونترك الكل (يتعسل).
  • ويقدم ساخن .

 

 

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط