طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية مع أسرار نجاح الكيك

من Chhewat Bladi

الكيك من وصفات الحلويات سهلة وبسيطة وهي محببة عند الجميع ,كما أن هناك أنواع كثيرة من طرق صنع الكيك بنكهات واحجام وأشكال مختلفة ,لاكن هماك بعض السيدات يجذن صعوبة في نجاح الكيك وانتفاخه بالطريقة التي تتمناها كل سيدة و شهيوات بلادي اليوم ستشارك معكم طريقة تحضير الكيك الناجحة مع أسرار نجاحه.

المكونات:

  • أربع بيضات (بحرارة المطبخ)
  • كوب من السكر الناعم
  • كوبين من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية
  • ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير:

  • نخلط النواشف مع بعض وننخلها جيدا .
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق ونتركه جانبا .
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • في اناء نضع البيض ونكهة الفانيلا ونخلط جيدا مع اضافة السكر تدريجيا حتى نحصل على خليك كثيف ومتجانس .
  • فوق خليط البيض نضيف خليط النواشف تدريجيا مع التحريك بواسطة سباتيل حتى نصل الى قوام الكيك المطلوب .
  • نصب الخليط في قالب الكيك وندخلها الفرن ,نتركها مدة 40 دقيقة .
  • عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل ازالتها من القالب.

 

أسرار نجاح الكيك:

  • يجب أن يكون البيض  بدرجة حرارة الغرفة ,لذالك عليكي سيدتي أن تخرجي البيض من الثلاجة مدة ساعة قبل البدأ في تحضير الكيك,واذا نسيتي اخراجه من قبل ما عليك الا أن تضعي البيض في ماء ساخن وليس مغلي .
  • سخني الفرن 10 دقائق قبل ادخال الكيك الى الفرن ودرجة الحرارة المثالية لخبز الكيك هي 180 درجة مئوية .
  • حاولي أن تخلطي الكيك باتجاه واحد حتى تتجانس تماما.
  • لازم أن تنخلي الدقيق قبل استخدامه في الكيك.
  • التزمي بمكونات الكيك بدون زيادة أو نقصان.
  • لا تكثري من استخدام الخميرة الكيماوية لأن ذالك سوف يعمل على انتفاخ الكيك بسرعة وبالتالي سوف تضيع.

 

 

 

 

 

 

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط