سواء كنت تريد شيئا ما يصاحب قهوة بعد الظهر أو حلوى غنية مع الايس كريم ,فان كعكة البراونيز دائما فكرة جيدة .
المكونات الاربعة الرئيسية هي الدقيق والزبدة والبيض والشوكولاتة الداكنة والسكر .ومع ذالك ,يمكنك صنع شيئا كثيفا وفوضويا أ متكتلا ومتفتتا ,اعتمادا على مقدار كل ما تستخدمه ,و البراونيز تعتبر من وصفات الحلويات السهلة والبسيطة .
وشهيوات بلادي اليوم تقترج عليك سيدتي هذة الوصفة بابسط الطرق والاهم من كل هذا انها جدا لذيذة .
المكونات:
- 200 غرام من الزبدة بحرارة المطبخ
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة (نوعية جيدة)
- 300 غرام سكر ناعم
- 125 غرام دقيق خاص بالحلويات
- 4 حبات بيض
- قبصة من الملح
طريقة التحضير:
- أولا سخني الفرن الى 180 درجة مئوية .
- نقوم بدهن قالب الكيك مربع بحجم 23 سم بالقليل من الزبدة ونغطيه بورق الخبز.
- في قدر نضع الزبدة لكي تذوب,ثم نقوم بتقطيع الشوكولاتة الى قطع صغيرة .
- ثم نضيف الشوكولاتة الى الزبدة ونطفئ النار ونحرك جيدا حتى تذوب الشوكولاتة ونحصل على كريمة سلسة.
- في وعاء كبير نضع البيض والسكر وبواسطة خفاقة نقوم بخفق البيض والسكر جيدا حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر.
- نضيف الزبدة والشوكولاتة فوق البيض مع التحريك برفق حتى تتجانس جميع المكونات .
- في اناء ننخل الدقيق والملح.
- نضيف الدقيق فوق الخليط ونحرك جيدا حتى نحصل على خليط متجانس .
- نصب الخليط في قالب الكيك ,وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة .
- عندما تطهى كيكة البراونيز نتركها تبرد قليلا ثم نرفعها من القالب باستخدام ورق الخبز كمقبض .
- نضعها فوق طاولة العمل ونتركها حتى تبرد جيدا ,ثم تقطع وتقدم .
