طريقة تحضير خبز التوست بالدقيق الكامل والشوفان

من Chhewat Bladi
طريقة تحضير خبز التوست بالدقيق الكامل والشوفان

خبز التوست هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي وهو يمتاز بمذاقه وشكله المميزين ,كما أنه يمكنكم التفنن في صنع خبز التوست وتبديل مذاقه باضافة الحبوب والأعشاب المنسمة والزيتون الأسود,ويمكن أيضا صنع خبز التوست بالدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل اذا كنت تريد تناول خبز صحي ومغذي ,وهو ينفع في العديد من الوجبات السريعة مثل,السوندويتشات و الافطار ,أو تحميصه وتناوله من طرف الأشخاص التي تمارس الحمية الغذائية ,واليوم شهيوات بلادي سوف تحضر معكم خبز التوست اللذيذ والهش بمقاذير جد بسيطة وطريقة مبسطة :

المكونات:

 

  • 300 غرام دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 10 غرام من خميرة الخبز
  • 10 ملل من الحليب
  • 8 ملل من الماء
  • 20 غرام من الزبدة
  • 1 بيضة
  • كوب من الشوفان
  • كوب ماء دافئ

 

معدات التحضير:

  • عجانة كهربائية اذا كانت متوفرة.
  • قالب الكيك بشكل طولي.

طريقة التحضير:

  • في اناء العجانة نضع الدقيق الكامل ,الملح,السكر,و الخميرة ,لاكن احذري من وضع الخميرة فوق الملح لأنها تبطل مفعول الخميرة .
  • نضيف الماء والحليب ,ثم نشغل العجانة الكهربائية عل سرعة متوسطة حتى تندمج جميع العناصر .
  • نضيف الزبدة المقطعة الى قطع صغيرة تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  • نغطي الاناء بمنديل ونتركها تختمر مدة ساعة كاملة في حرارة المطبخ.
  • بعدما تختمر العجينة ويتضاعف حجمها ,نضع العجين فوق طاولة العمل المرشوشة بالدقيق ,ثم نصنع منه شكل مستطيل ثم نطوي العجين على ثلاث مرات ,ثم نشكله مرة أخرى على شكل مستطيل .
  • ثم نلف العجينة بشكل أسطواني  ونفندها في الشوفان جيدا من جميع الجوانب ,ثم نضعها في قالب الكيك الطويل المدهون بالزبدة .
  • ثم نغطي القالب مرة أخرى بغطاء ساخن ونتركها تختمر مدة ساعة في حرارة المطبخ .
  • بعدما يختمر العجين ندخله الى فرن ساخن على درجة حرارة 170° مدة  35 دقيقة .
  • عندما يطهى الخبز ويتحمر نخرجه من الفرن ونزيله من القالب وبذالك تكون قد حصلت على خبز “توست” صحي لذيذ وسهل التحضير.

كيف تحتفضون بخبز التوست طريا مدة أطول:

عندما يطهى الخبز ويبرد تماما ,يوضع في كيس بلاستيكي ثم يوضع في الثلاجة ,عند أخد قطعة من الخبز دائما نأخد القطع التي في الوسط ونترك القطعة القاسية دائما لأنها هي التي تحتفض بطراوة الخبز مدة أطول.

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط