هل تريد جديد شهيوات بلادي؟

طريقة عمل عجينة الشو الفرنسية الناجحة la pâte a choux

0

من الحلويات المشهورة حول العالم ,عجينة الشو الفرنسية الشهية والتي تعتبر من الحلويات السهلة والبسيطة ,وهي عبارة عن عجينة توضع في جيب حلواني ويصنع بها أشكال دائرية وطويلة,ويمكن أن تمائ بحشوة حسب الرغبة ,وهي ذات قوام هش ويذوب في الفم ,لاكن معضم السيدات تشتكي من عدم نجاح هده الوصفة وصعوبة تحضيرها,لاكن مع شهيوات بلادي لا شيئ صعب ,فقد بصطنا الوصفة لكي تسهل على كل سيدة تحضيرها,والمكونات والطريقة هي كالأتي:

المكونات:

  • 125 غرام من الزبدة الخاصة بالحلويات
  • 10 غرام من السكر
  • 150 غرام من الدقيق
  • 12 سنتيلتر من الحليب
  • 12 سنتيلتر من الماء
  • 6 حبات من البيض
  • قبصة من الملح

طريقة التحضير:

  • في طنجرة فوق النار نضع كل من ,الزبدة,السكر,الماء,الحليب,والملح,نخلط جيدا ونترك الكل يسخن حتى الغليان.
  • بعد ذالك نضيف الدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر لكي لا يتكثل الطحين,ثم نطفئ النار ونزيل الطنجرة من فوق النار.
  • ثم نضيف البيض تدريجيا واحدة تلوى الأخرى مع الخلط المستمر حتى يندمج البيض مع العجين ,ونحصل على عجين متماسك ورطب.
  • نضع العجين في جيب الحلواني ,ثم في صينية الفرن مغلفة بورق الزبدة ,نصنع كرات صغيرة بالعجين.
  • عند إكمال كمية العجين كاملة ,نخفق بيضة وندهم جميع كرات العجين بالبيض .
  • ندخل الصينية الى فرن ساخن بدرجة حرارة 180° مدة 25 دقيقة .
  • بعدما تمر المدة المحددة نخفض حرارة الفرن إلى 150 درجة ونترك باب الفرن مفتوح حتى تجف العجين ,لكي لا ينزل شكل العجين.
  • شم نتركها تبرد قليلا ,يمكنك حشو ليشو بالكريمة الحلواني أو كريمة الشوكولاتة .
80%
Awesome
  • Design

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد