in

غريبة البهلة

المقادير:

أربع زلايف دقيق ممتاز
زلافة ممتلئة  زيت
زلافة سكر كلاصي ممتلئة
زلافة زبدة مذابة
أربع خمارات
أربع ملاعق  صغيرة مايزينا(نشا الذرة)
ملعقة كبيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
زلافة متوسطة زنجلان (سمسم) محمر ومطحون قليلا
زلافة متوسطة لوز محمر فالفرن ومطحون بقشورو

الطريقة:

نخلط كل النواشف مع الخمارات ونغربلوهم ثم نضيف الزبدة والزيت وإذا أحسست أن العجين يحتاج إلى سوائل أضيفي الزيت حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نصنع كرات صغيرة نضعها في سينية الفرن ونتركها ترتاح ساعة ثم ندخلها الفرن  ساخن من قبل نشغل الفرن من فوق ثم نترك الحلوة تنضج من فوق حتى نحصل على شقوق ثم نشغل الفرن من أسفل على درجة حرارة منخفضة
شهية طيبة

ما رأيك في الوصفة؟

شوصون “باللحم المفروم”

Tarte au coulie de fromboise