كفتة السردين مشوية

من Chhewat Bladi

المكونات:

  • 1 كيلوغرام من سمك السردين
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • فصين من الثوم
  • مسحوق الفلفل الاحمر الحلو
  • كمون,فلفل أسود,ملح,فلفل أحمر
  • ملعقة كبيرة من الليمون الحامض
  • ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي
  • بقدونس وكزبرة مفرومين

 

طريقة التحضير:

أول خطوة هي تنقية السمك ,نزيل الاحشاء والأشواك ثم يغسل جيدا ويترك حتى يجف من الماء ثم يطحن جيدا في محضرة الطعام الكهربائية أو اليدوية

ثم نضع كفتة السردين في وعاء ونضيف معها كل من البصل المفروم ناعم و الثوم المفروم,التوابل المذكورة في قائمة المكونات والليمون الحامض والبقدونس والكزبرة المفرومة

تخلط جميع المكونات مع بعض حتى نتأكد من أن جميع المكونات تم دمجها جيدا

نسخن المشواة أو مقلات غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت النباتي

بلل يديك بالقليل من الماء لتفادي التصاق كفتة السردين بين يديك ,ثم نشكل دوائر من الكفتة ونضعها فوق المشواة

تشوى الكفتة من كلا الجانبين لبضع دقائق فقط لتفادي جفاف الكفتة

تقدم الكفتة ساخنة مع أي نوع من السلطات و أحسن خيار هو السلطة الخضراء

 

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط