in

كيف تصنع عجين البيتزا الايطالية ناجحة

البيتزا  هي تلك الأكلة المشهورة حول العالم والتي يرجع أصلها ألى ايطاليا حيث كانت الأمهات يحضرنا هذه الوجبة لأطفالهم عند رجوعهم من المدرسة ,بعد ذالك أصبحت هذه الوجبة تباع في محلات مخصصة لها ,ومن هنا بذأت بالانتشار حول العالم,وجبة البيتزا تعتمد في تحضيرها بالأساس على عجينة يضاف اليها العديد من الحشوات مثل الخضار واللحوم بجميع أنواعها ,لاكن هناك العديد من النساء يجذن صعوبة في نجاح عجينة البيتزا لذالك شهيوات بلادي سوف تساعدكم في انجاح عجينة البيتزا عبر نصائح قيمة ومقادير مضبوطة , وما عليك سيدتي الى أن تتابعي قرآة الموضوع لتعرفي كيفية تحضير عجين بيتزا ناجحة.

مكونات العجينة:

  • كوبان من دقيق الخبز
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
  • ملعقتان  كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو (الزعتر اليابس)
  • ماء دافئ للعجن بمقدار ثلاث أرباع الكوب

طريقة تحضير عجين البيتزا:

  • في اناء عميق نضع الخميرة والماء الدافئ نخلط جيدا حتى تذوب الخميرة ثم نضيف الأوريجانو و كأس واحد من الدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين رخو , نضيف الملح وزيت الزيتون ونخلط جيدا ثم نغطي الاناء بمنديل ونضعه في مكان دافئ مدة 150دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه .
  • بعدما تختمر العجين نضيف باقي الدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ,نغطيها مرة آخرى ونتركها تختمر مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها .
  • تقسم العجينة الى كرات صغيرة ’ثم فوق طاولة العمل نرش الدقيق ونقوم بفرد كل كرة من العجين بواسطة أداة الفرد الخشبية حتى تصبح رقيقة ودائرية نضعها في صينية الخبز .
  • لكم الاختيار في طهي عجينة البيتزا قليلا في الفرن قبل وضع الصلصة والحشوة ,أو وضع الصلصة والحشوة وادخالها الفرن ,تقدم البيتزا ساخنة مع صلصة حارة .

 

 

ما رأيك في الوصفة؟

وصفات حلويات سهلة وبسيطة:بسبوسة بدون بيض

ما هي بهارات شاورما الدجاج؟