كيكة الكريم كاراميل

من admin

عجينة الكيكة:

125غ زبدة
70غ سكر بودرة
بيضة واحدة
250غ دقيق
قرصة ملح

كريمة الكاراميل والموز:

100غ سكر
450ملل كريمة شميتي سائلة
120ملل حليب كامل الدسم.
1 فانيلا
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
3 بيضات
3 صفار البيض
2 موزات

للتزين:

150غ كراميل
75غ شرائح اللوز المحمص.

الطريقة:

نقوم بتحضير العجينة بخلط الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج يشبه الكريمة
نضيف البيض وننخل دقيق والملح ونضيفهم للمزيج بالتدريج ونمزج بلطف ونجمع العجينة في بلاستيك غذائي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قومي بغلي الحليب الكريمة الطازجة والفانيلا. من جهة أخرى نذوب السكر في كسرونة ونخليه يتكرمل على الناشف باش نحصل على كريمة جميلة.بعدها نصب الخليط اﻷول فوق الكاراميل بلطف. مع تجنب اﻹحتراق ونخليها على نار هادية مدة 5 دقائق.ثم ننزعها من النار ونتركها تبرد.
بعدها نضيفولها البيض وصفار البيض والسكر الناعم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

نقوم بفتح العجينة بالحلال على سطح مرشوش دقيق ونفرشها فوق مول الكعك وننثر فوقها حبات زبيب.ونطيبها في فرن 180 لمدة 10 د.

نضيف دوائر الموز إلى كريمة الكراميل ونصبها فوق العجينة ونعاود ندخلها للفرن 175 درجة لمدة 45 د.
نخرجها من الفرن ومي تبرد شوية ندخلها للثلاجة لمدة 6 ساعات على اﻷقل.
قبل التقديم مباشرة نقوم بتسخين الكراميل بالزبدة ونصبها فوقها ونزينها بشرائح اللوز المحمص.
وشهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط