“ناجست”بحشوة البسطيلة

من admin
المكونات:

دجاجة صغيرة مقطعة
5 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة
ربطة معدنوس مفروم
توابل ( م ص قرفة . م ص خرقوم . م ص اسكنجبير . نصف م ص ابزار . زعفران وملح حسب الذوق)
5 بيضات
2 م ك سكر
القليل من الزيت والزبذة ذايبة 
الخبر شبلوغ لتفنيد  والبيض

الطريقة:

نقوم بخلط الدجاج والبصل والقزبر والمعدنوس والتوابل وكاس صغير زيت ونوضعوهوم فوق النار يتقلى الدجاج ونضيفو كاس كبير ماء ونخليو الدجاج حتى يطيب  منين يطيب الدجاج نقوم بازالته من المرق
نقوم بإعادة المرق فوق النار حتى يتشرب ماء ونضيف له 2 م ك سكر وم ص قرفة ثم نضيف البيض المخفوق الى المرق يجب الخلط بسرعة بالخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض نترك مرق الدجاج المطهو مع البيض يتقطر في مصفات نقوم بتفتيت الدجاج ونزيل الجلد والعظام نحتفظ فقط باللحم نتركه يبرد  ثم نقوم يطحن جميع المكونات في الخلاط الكهربائية حتى تطحن جيدا على شكل كفتة
نبدأ بتشكيل الخليط إلى دوائر أو مربع حسب الرغبة كنفندها فى شبلوغ ثم البيض مرة أخرى في شبلوغ  ومباشرة في زيت القلي أو فى الفرن حسب الرغبة
يمكن الاحتفاظ بها في المجمد بدون طهي
شهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط