16 – “بسطيلة”بالدجاج واللوز

من admin
المقادير:
دجاجة صغيرة مقطعة
5 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة
ربطة معدنوس مفروم . ربطة قزبر مفروم
توابل ( م ص قرفة . م ص خرقوم . م ص اسكنجبير . نصف م ص ابزار . زعفران وملح حسب الذوق)
250غ لوز مسلوق ومقشر ومقلي ومهرمش
5 بيضات
2 م ك سكر
ورقة البسطيلة
القليل من الزيت والزبذة ذايبة

الطريقة:

نقوم بخلط الدجاج والبصل والقزبر والمعدنوس والتوابل وكاس صغير زيت ونوضعوهوم فوق النار يتقلى الدجاج ونضيفو كاس كبير ماء ونخليو الدجاج حتى يطيب  منين يطيب الدجاج نقوم بازالته من المرق
نقوم بإعادة المرق فوق النار حتى يتشرب ماءه ونضيف له 2 م ك سكر وم ص قرفة ثم نضيف البيض المخفوق الى المرق يجب الخلط بسرعة بالخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض نترك مرق الدجاج المطهو مع البيض يتقطر في مصفات نقوم بتفتيت الدجاج ونزيل الجلد والعظام نحتفظ فقط باللحم
نذهنو ورقة البسطيلة بالزبذة والزيت ونوضعو في الوسط  البيض المطهو في المرق والدجاج ثم اللوز نقوم بجمع اطراف الورقة كما مبين في الصور للحصول على بسطيلة صغيرة ونعاودو نلفوها في ورقة اخرى
نوضعوها في لاطة الفرن وندخلوها طيب وتاخذ لون ذهبي
نزينوها بالسكر كلاصي والقرفة
شهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط