18 – “كيش”باللحم المفروم

من admin
المقادير:
العجين: بيضة واحدة ملعقتين من الزبدة اللينة ملعقتان من زيت المائدة ملح فلفل أسود زعتر محكوك نلم الخليط بالدقيق نحصل على عجين متماسك ثم بواسطة المطلق نفرد العجين ونضعها في المول ونصنع فيها ثقب بالشوكة وندخلها الفرن ثم نمر لتحضير الحشوة
الحشوة:
250 غرام من اللحم المفروم
علبة من الفطر المعلب
علبة من الياغورت الطبيعي
ملح فلفل أسود زنجبيل بابريكا
3بيضات
بصلة كبيرة
حبة من الفلفل الأخضر
الجبن المفروم حسب الرغبة
طريقة الحشوة:
في مقلاة نضع الزيت والبصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع مربعات صغيرة ثم تقلى جيدا ونضيف اللحم المفروم والتوابل ثم في أخر مرحلة نضيف الفطر المعلب ونترك الحشوة حتى تبرد جيدا
ثم في إناء نضع الياغورت الطبيعي وثلاث بيضات الملح الفلفل الجبن المفروم نخلط جيدا ونضيف الحشوة نخلط جيدا ونفرغ الخليط على العجين وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي ونقدمها
شهية طيبة


ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط