Les macarons ماكرون

من admin
المكوّنات:

150 غرام لوز مطحون
150 غرام سكر مطحون
150 غرام سكر عادي
70 غرام ماء
3 زلال البيض يعني 100 غرام
رشة ملح
صبغة حسب الرغبة
200 غرام شوكولا
50 غرام زبدة
100 غرام كريم فريش

طريقة التحضير:

نضع زلال البيض مع رشة ملح نخفق عل خفيف
نحضر القطر سكر مع الماء حتى يغلي جيدا
نسكب القطر عل زلال البيض
و نخفق مدة 25 دقيقة حتى يصبح كريمة لمع
نخلط الوز مع سكر بودرة عل خلط و ثم ننخل الوز والسكر
نضع الصبغ عل كريمة و نحرك عل خفيف
حتى نحصل عل هذا الون
و ثم نضيف الوز مع السكر و نحرك عل خفيف عدة مرات كل مرة 3 معلق
حتى ينتهي الخليط و نحرك جيد حتى نحصل عل عجين جيدا
و ثم نكسب عل ورق الزبدة و نترك يتراح مدة 30 دقيقة عل حرارة غرفة
و يوضع بالفرن عل درجة حرارة 150 مدة 12 دقيقة و ثم نترك حتى يبرد جيدآ
نضع الشوكولا مع زبدة و كريم فريش عل بخار ماء حتي يذوب و نترك يبرد جيدآ
و ثم نحش الشوكولا و نضع الطبق الثاني عليها و يصبح جاهز
شهية طيبة

ربما يعجبك أيضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول إقرأ المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط